С 24 по 30 марта средняя оптовая стоимость полутуш свинины снизилась на три процента по сравнению с предыдущей неделей, достигнув уровня в 195 рублей за килограмм, что следует из данных мониторинга NTech, опубликованных изданием «Коммерсантъ». Аналогично уменьшилась на три процента цена грудинки на кости, составив 265 рублей за килограмм. Лопатка также подешевела на два процента, ее цена составила 259 рублей. В то же время стоимость окорока снизилась на один процент, до 268 рублей за килограмм. Однако шейка свинины, напротив, увеличилась в цене на три процента, достигнув 400 рублей за килограмм.

Комментируя изменения в ценах, директор агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев отметил, что на российском рынке наблюдается увеличение предложения свинины. Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сообщил, что снижение цен связано с уменьшением спроса на продукцию.

В конце февраля стало известно, что в 2022 году потребление мяса в России достигло рекордного уровня в 83 килограмма на человека. Производство мяса также достигло впечатляющих 16,9 миллиона тонн. На фоне этих данных сообщается о прогнозируемом росте среднегодовой стоимости выращивания свиней, которая к 2025 году достигнет 95 рублей за килограмм, что на восемь процентов выше показателей предыдущего года.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.