Производители кондитерских изделий в России планируют увеличить отпускные цены на продукцию в диапазоне от 5 до 15%. Часть ассортимента ожидает уменьшение размеров. Такую информацию предоставили источники издания «Коммерсантъ».

В феврале текущего года компании «Нева» (производит зефир и мармелад), «Микаелло» (специализируется на фруктах и орехах в шоколаде) и «Сладкая слобода» (выпускает печенье) уже повысили цены для торговых сетей.

Рост цен объясняется увеличением затрат, поскольку в 2024 году поднялась стоимость следующих продуктов для производителей:

• яблочного пюре — на 9%;
• арахиса — на 50%;
• изюма — на 35%.

Цены на какао-порошок выросли более чем в три раза, заменитель какао-масла подорожал на 32%, ароматизаторы и красители — на 25%, а пектин — на 23,8%. Возросли транспортные тарифы и заработные платы.

Заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отметил, что себестоимость производства сладостей увеличивается из-за роста цен на сырьё, увеличения кредитной нагрузки и логистических издержек.

Помимо повышения цен, производители планируют уменьшить вес части ассортимента продукции. Например, вес плиток шоколада «Алёнка», «Бабаевский» и «Вдохновение» может быть снижен. Плитки массой 200 граммов могут уменьшиться до 180 и 150 граммов, а плитки в 100 граммов могут потерять до 10 граммов. В среднем уменьшение веса плиток шоколада составит 10–33%.

Производители могут прибегнуть к изменению состава продукции для снижения её себестоимости. В шоколадной продукции может произойти частичная замена какао-масла на более дешёвые аналоги. Об этом сообщил руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.

Ранее американские бренды кондитерских изделий Mondelēz и Mars уведомили партнёров о планах по повышению отпускных цен с февраля — марта 2025 года. Цены на шоколадные батончики Mars, Snickers, Milky Way и Bounty планируется увеличить на 16–19%, на конфеты «Коркунов» — на 11–19%. Шоколад Alpen Gold, печенье Oreo, круассаны 7 Days и пирожные «Барни» подорожают на 5–15%. Такой шаг обусловлен возрастанием биржевых цен на сырьё, в том числе на какао-бобы и их производные. Повышение пройдёт в два этапа: с 20 февраля и с 24 марта.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.