Согласно исследованию программы "Х5 клуб", представленному ТАСС, 26% россиян начали пробовать ферментированные продукты, следуя модным тенденциям в социальных сетях. Исследование показывает, что большинство россиян, около 64%, едят ферментированные продукты с детства. Во взрослом возрасте жители России обращаются к этим продуктам не только из-за трендов в соцсетях, но и по совету друзей (18%) или находят новые для себя продукты во время покупок (15%). Аналитики отмечают, что 45% опрошенных выбирают такие продукты за их приятный вкус, а 14% — за полезные свойства. Для 41% респондентов важны как вкус, так и польза.

Кроме того, большая часть россиян считает, что ферментированные продукты разнообразят летний рацион (59%), являются легкой альтернативой тяжелой пище (56%) и помогают легче переносить жару (42%). Также 40% связывают ферментированные продукты со здоровым питанием. Около 37% респондентов полагают, что ферментированные продукты хорошо сочетаются с сезонными блюдами, такими как:

• шашлык (27%)
• салаты из овощей (21%)
• холодные супы (19%)
• бутерброды и сэндвичи (16%)
• жареная и вареная картошка (14%)

Летом россияне предпочитают пить квас (53%) и кефир (19%), а также едят квашеную капусту (15%) и соленые огурцы (12%). При выборе ферментированных продуктов 26% россиян ориентируются на стоимость, 23% обращают внимание на состав, а 21% остаются верными одному и тому же бренду. Однако их может привлечь к продуктам другой марки необычный вкус (27%), положительные отзывы (25%), или скидочные акции (22%). В опросе участвовали 1,5 тыс. человек.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.