Люди с рассеянным склерозом часто жалуются на усиление тяжести симптомов своего заболевания после употребления молочных продуктов, и недавно немецкие исследователи из университетов Бонна и Эрлангена-Нюрнберга нашли возможную причину этого.

Чтобы выяснить, как молочные продукты влияют на симптомы рассеянного склероза, ученые провели эксперимент на мышах, которым вводили различные белки коровьего молока. В ходе испытаний специалисты выяснили, что казеин вызывает у больных мышей неврологические расстройства, связанные с повреждением изолирующего слоя вокруг нервных волокон (миелина).

«Мы подозреваем, что причиной этого является неправильно направленный иммунный ответ, при котором защитные силы организма атакуют казеин, но также разрушают белки, участвующие в формировании миелина. В процессе исследования мы наткнулись на белок под названием MAG. В некоторых отношениях он сильно похож на казеин. Настолько, что антитела к казеину также были активны против MAG у лабораторных животных», — объяснила Ритика Чандер, одна из авторов исследования.

Молоко.

© unsplash.com

Исследователи добавили антитела мышей к казеину в ткани мозга человека и обнаружили, что они действительно накапливаются в клетках, ответственных за выработку миелина в головном мозге.

«Возможно, коровье молоко также увеличивает риск развития рассеянного склероза у здоровых людей. Потому что казеин способен вызвать у них аллергию. Если такой иммунный ответ существует, теоретически может возникнуть перекрестная реактивность с миелином. Однако это не означает, что повышенная чувствительность к казеину обязательно приводит к развитию рассеянного склероза. Вероятно, для этого требуются еще и другие факторы риска», — говорит профессор Стефани Кюртен, руководитель исследовательской группы.

Ранее писал о том, как защититься от рассеянного склероза.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.