Инженеры изобрели цифрового шеф-повара
- 20 сентября 2021 15:58
- Вениамин Ветролесов
Лаборатория Creative Machines Lab создала полностью автономного цифрового повара.
Необычное изобретение при помощи лазеров и технологии 3D-печати способно приготовить пищу, которая будет даже вкуснее, чем ресторанная еда.
Хотя инженеры из Колумбии уже давно разрабатывают 3D-еду, идея создать электронного шеф-повара понравилась им гораздо больше и привела к серии экспериментов.
Сперва разработчики исследовали разные способны приготовления пищи, подвергая курицу ультрафиолетовому и инфракрасному излучению.
Затем они сравнили вкусовые свойства мяса, приготовленного на лазерной и печной основе. Команда обнаружила, что мясо, приготовленное при помощи лазера, сохраняет удвоенное содержание влаги и содержит все вкусные свойства традиционного блюда.
Затем инженеры поместили мясо в аппарат для селективного лазерного обжига и загрузили нужные данные в специальную программу, созданную для эксперимента.
Аппарат распечатал блюдо, основываясь на заданном ему программном сценарии. После этого еду дали попробовать добровольцам.
Фактически, два наших дегустатора предпочли мясо, сделанное при помощи лазера, а не образцы, приготовленные обычным способом, что является многообещающим результатом для этой развивающейся технологии, — поделились инженеры.
Хотя команда осталась довольна возможностями новой методики, это далеко не финальная стадия проекта.
В перспективе инженеры хотят пойти ещё дальше и создать своего рода Photoshop для еды — программное обеспечение высокого уровня, которое позволит обычным людям создавать на компьютере блюда, а затем доверять их приготовление лазерному повару.
Если разработка найдет отклик в крупной промышленности, люди смогут делиться цифровыми рецептами так же просто, как сегодня мы делимся музыкой. Это не считая возможности купить домой умную машину, которая умеет готовить деликатесы.
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: