Согласно новому исследованию ученых из университета Иллинойса (США) школьники будут чаще и охотнее есть фрукты и овощи, если у них будет более длительный обеденный перерыв. Специалисты провели эксперимент с участием детей младшего и среднего школьного возраста, посещавших летний лагерь в кампусе университета Иллинойса.

Исследователи превратили обеденную зону лагеря в типичную школьную столовую, где дети самостоятельно выбирали себе еду. Каждый день время, в течение которого школьники могли поесть, менялось: перерыв на обед длился либо десять минут, либо 20 минут. Когда дети выходили из очереди с обедом, научные сотрудники фотографировали еду на каждом подносе.

Также они наблюдали за поведением школьников во время еды и оценивали, как они взаимодействуют со сверстниками и используют ли они телефон. После окончания обеденного перерыва дети заполняли небольшую анкету с вопросами о вкусе и внешнем виде своей еды. Затем ученые проверяли, что съел, а что оставил на подносе каждый ребенок.

Детям необходим более длительный перерыв не обед, тогда они будут охотнее есть фрукты и овощи.

© pexels.com

Результаты исследования, опубликованные в JAMA Network Open, показали, что, хотя школьники намного чаще ели фрукты, а не овощи, употребление обоих типов продуктов было значительно выше при более продолжительном обеденном перерыве.

Главный вывод из нашего исследования заключается в том, что детям нужно больше времени на то, чтобы есть фрукты и овощи. Наши результаты подтверждают тот факт, что школьникам требуется обеденный перерыв, который будет длиться не менее 20 минут, — говорит Мелисса Пфлу Прескотт, одна из авторов исследования.

Исследователи уточняют, что более длительный обеденный перерыв поможет школьникам не только лучше питаться, но и отдыхать. У них будет больше времени на то, чтобы пообщаться со сверстниками и отвлечься от своих забот.

Ранее ridus.ru писал о том, что рацион питания каждого девятого ребенка на 45% состоит из фастфуда.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.