Сегодня интернет полон восторгов, что вновь открывается «знаменитая чебуречная на Сухаревке». Но лично я совсем не понимаю всех этих стонов, когда закрывается какая-нибудь старая советская харчевня типа «Дружбы»: «Ой, ушла эпоха! Мы все просрали, не сохранили!»

Вот в чем ее ценность для Москвы и будущих поколений?

Только в том, что раньше таких чебуречных, где кормили говном и поили дешевым пойлом было полно, а в 2021 она одна выжила? Ну был я там в юности: жирные маслянистые чебуреки, от которых потом изжога два дня, самые дешевые сорта пива, водки и конины, стоячие места, бедные студенты перемежаются с забулдыгами, и рано или поздно обязательно найдётся повод с кем-нибудь перемахнуться.

Или сколько слез было по совковой рюмочной на Чистых. Когда в начале нулевых рядом был офис моей первой постоянной работы, а получал я 400 долларов, я туда ходил иногда днем обедать, тк было дёшево. Стоячие столики, вонь с кухни, отвратная дешевая еда и мужички в заскорузлых пиджачках из соседних офисов вшивеньких контор, которые прибежали уже в обед залить зенки и остограммиться. Сейчас в Москве столько появилось чудесных заведений, где классно и вкусно кормят и где ломовой интерьер! Вот их надо сохранять и ими восхищаться.

Как, например, «Матрешка», где шеф Влад Пискунов заново открывает забытые шедевры русской кухни и придаёт им интересное современное прочтение.

Или недавно в одной группе про Москву услышал вой, что собираются сносить какой-то памятник советскому конструктивизму в Басманном. посмотрел фото — натурально барак! Его построили для рабочих, чтобы они жили там, как свиньи. Уродливый фасад, узкие коридоры, комнатенки метров по 10 с низенькими потолками. Там только тюрьму или свиноферму можно открыть. И то свиньи хандрить будут от такого жилища. Такое убожище только портит вид моего города.

Сохранять и лелеять надо только то, что реально делает город краше. Елисеевский магазин, Чайный дом на Мясницкой, сталинские высотки. То, что город уродует, можно и нужно сносить, даже если это старая постройка, знаменитая тем, что там Ленин пукнул, когда нёс бревно на субботник или на угол мочился пьяный Есенин после тусовки с Мариенгофом.

И среди ресторанов надо спасать те, где подают уникальные вкусные блюда, которые больше нигде нет. Как лапшичная в Гонконге со звёздами Мишлена, выглядит неказисто, две позиции в меню, но такой вкусной лапши я не ел больше нигде. А если рыгаловка славна только тем, что там приличные люди в СССР столовались от безденежья и голода. Так такие времена лучше предать забвению.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.