Многие опасаются часто есть яйца из-за того, что в желтках содержится больше количество холестерина. В то же время качки едят их пачками, уверенные, что яичный холестерин безвреден, если не есть яйца в паре с насыщенными жирами. Мнения ученых по этому вопросу часто диаметрально противоположны, но последние исследования все же склоняют чащу весов в сторону позитивного отношения к богатому белком продукту.

Расставить точки над I решили китайские специалисты из медицинского колледжа Пекинского союза, проанализировав диетические пристрастия и изменения в состоянии здоровья целых 102 136 китайцев. Наблюдали за участниками в рамках национального проекта «Прогнозирование риска развития атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний в Китае» (China-PAR) в течение 17 лет. Внушительная выборка и длительность наблюдения позволяют говорить о том, что полученные результаты максимально достоверны.

Здоровее всех оказались китайцы, которые ели от трех до шести яиц в неделю. У тех, кто совсем не потреблял яиц вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний (в частности геморрагического инсульта) возрастала на 22%, а риск смерти на 29%. Ярые любители, уплетавшие по 6−10 яиц в неделю, сталкивались с заболеваниями сердца на 39% чаше, смертность среди них была выше на 13%. Последние были особенно склонны к развитию ишемической болезни сердца и ишемического инсульта.

Формат исследования не позволил проанализировать, как влияет на сердце соседство яиц в рационе с другими продуктами, и остается ли потребление большого их количества таким же вредным, если исключить насыщенные жиры из диеты.

Но для большинства людей, не следящих дотошно за нутриентами в пище, полученных выводов более чем достаточно. Умеренное потребление яиц в количестве 3−6 штук в неделю не только не скажется на вашем здоровье, но даже сделает ваши сосуды и сердце чуть более крепкими, чем у тех, кто яйца ест только по праздникам.

Ранее «Ридус» рассказал о том, что музыка способна помочь снять боль и справиться с болезнями сердца.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.