Красные водоросли, в состав которых входит каррагинан, способны тормозить рост опухоли пищевода — выяснили специалисты Дальневосточного федерального университета. Об этом сообщает РИА Новости.

Каррагинан используется в качестве эмульгатора и загустителя в пищевой промышленности. Это вещество популярно у веганов как растительная альтернатива желатину. Также его используют в БАДах, считается, что каррагинан обладает уймой полезных свойств — от снижения уровня холестерина в крови до выведения мифических шлаков из организма.

Несмотря на то, что добавка имеет пугающий многих код E407, Всемирная организация здравоохранения в 2014 году признала каррагинан абсолютно безопасным и даже разрешила его применение в молочных смесях для новорожденных детей. Хотя ранние исследования 2001 года на крысах показали, что вещество способно вызывать рак желудочно-кишечного тракта у животных.

Однако опыты ученых из ДВФУ говорят о противоположном эффекте у человека — по крайней мере, в лабораторных условиях каррагинан и его производные продемонстрировали способность останавливать рост раковых клеток пищевода (аденокарциномы и плоскоклеточной карциномы). Специалисты надеются в скором времени перейти к экспериментам на животных.

Ранее «Ридус» писал о том, что водоросли планируют использовать для восстановления зрения.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.