Как правильно мыть руки при готовке мяса

© pixabay.com

© pixabay.com

Ученые из Министерства сельского хозяйства США заявили, что почти 97% людей неправильно моют руки во время приготовления мяса. По мнению врачей, это может привести к серьезному отравлению.

Чтобы подтвердить статистику, ученые решили провести эксперимент, в котором приняло участие 383 добровольца. Во время исследования участникам предложили самостоятельно приготовить бургеры из индейки и свежего салата.

Чтобы уровень загрязнений был отчетливо заметен, ученые обработали мясо безопасным для человека вирусом — бактериофагом MS2. Это помогло ученым определить, что 97% участников эксперимента моют руки с нарушением рекомендаций Центра по контролю и профилактике заболеваний.

Из-за того, что люди не соблюдали установленные правила гигиены, почти половина участников эксперимента занесла вирус в контейнер со специями, 11% оставили вирусы на ручке холодильника и на водопроводном кране. Еще 5% участников занесли вирус в салат.

Если в мясе вирусы могли погибнуть при достаточно сильной прожарке, то в салате они остаются, а потом попадают в организм человека, - объяснили специалисты.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, каждый год около 130 тысяч американцев попадают в больницы с пищевым отравлением.

Сырое мясо особенно опасно, так как в нем нередко находятся бактерии, вредные для человеческого организма.

Например, бактерии рода Campylobacter могут жить в кишечном тракте животных и домашней птицы. Инфекция, вызываемая ими, обычно передается пищевым путем — через мясо зараженных животных и продуктов из него.

Также через сырое мясо мы можем заразиться сальмонеллезом, листериозом, стафилококковым токсикозом и многими другими заболеваниями.

Конечно, сейчас все мясо, поступающее на прилавки крупных магазинов, проходит исследования и анализы, выявляющие опасные вирусы в продукте. Но медики советуют не пренебрегать правилами гигиены и лишний раз мыть руки.

Рекомендации весьма просты: намочить руки, нанести на них мыло и мыть как минимум 20 секунд, после чего тщательно вытереть. Как показал эксперимент, почти 79,5% участников не выдерживали нужного промежутка времени, а большинство не мочили руки перед мытьем или не сушили в конце процедуры.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)

Изувеченная мужем Грачева спустя 2 года в подробностях сообщила о нападении

© visualhunt.com

© visualhunt.com

Пострадавшая от мужа-садиста жительница подмосковного Серпухова Маргарита Грачева в подробностях вспомнила трагический день, который произошел ровно два года назад. 11 декабря 2017 года Дмитрий Грачев отвез ее в лес и отрубил кисти рук. 


С тех пор Маргарита успела научиться жить с бионической рукой и переехала в Петербург. Сегодня, вспоминая тот страшный день, она рассказала о том, как вел себя ее ревнивый супруг.

«Машину, говоришь, хочешь купить и водить ее. Ха-ха! Не будет у тебя ни машины, ни мужиков, даже детей не погладишь, а ведь ты так любила это делать!» В тот момент я решила, что он вообще хочет меня убить, не думала о руках. А потом перестала его умолять и замолчала, — вспоминает Рита в соцсетях.

Грачева призналась, что в тот момент у нее сильно болели руки, а ноги затекли, так как она стояла на коленях. Муж же, как она говорит, замахивался на нее топором, если она пыталась встать. При этом, как сказано в посте, он запрещал ей убирать руки с пенька.

Помню, что я все время глядела на него, и он сказал мне: «А ну-ка отвернись, не смотри на меня». И я отвернулась влево, он стоял справа от меня. Тогда начал рубить, вид крови его не охладил, напротив… Он бил и бил. Я сильно кричала и все думала, почему никак не отключаюсь. Ведь я трусиха, — написала девушка.

© Александр Щербак/ТАСС

Маргарита рассказала, что ударов было около сорока. В какой-то момент она поняла, что надо спасать свою жизнь. Как пишет Грачева, она попыталась отползти, но мужчина запрыгнул к ней на спину и начал рубить топором по ноге. Рита испытывала сильную боль — «тупое лезвие вонзалось в кожу, она как будто рвалась». С ее слов, она прекратила попытки уйти, но мужчина продолжал наносить удары.

В какой-то момент бросил фразу: «Ладно, красоту твою портить не будем», — видимо решил, что пока поиздевался достаточно. И до кислоты дело не дошло… — рассказала Рита.

Девушка уточнила, что добавила этот рассказ в свою автобиографическую книгу «Счастлива без рук». Как она пишет, сейчас, когда прошло ровно два года, ей страшно от того, что законопроект о домашнем насилии так и не был принят, а жертвы издевательств со своих родственников и сожителей остаются незащищенными. Рита Грачева заключила, что ей хочется, чтобы сторонники и противники смогли найти понимание и тем самым сохранить многим жизнь.

Жестокое нападение: хроника событий

Напомним, трагический инцидент произошел 11 декабря 2017 года. Как позднее рассказали родственники Маргариты, Дмитрий Грачев ранее уже проявлял агрессию и угрожал жене, но участковый не отреагировал на ее жалобу должным образом. В результате муж отвел Риту в лес, где напал на нее с топором, а потом сам отвез ее в больницу. Позднее было установлено, что Грачев продумал эту полуторачасовую пытку заранее — он купил топор, жгуты и интересовался, сколько времени можно держать человека с подобными травмами в сознании и связанным.

Маргарита получила серьезные ранения — в частности, у нее была отрублена одна кисть, а вторая — изуродована. Медикам удалось вовремя найти отрубленную конечность, и врачи провели уникальную операцию — они смогли пришить отрубленную кисть. Вторую кисть пришлось заменить бионическим протезом, который сама Рита теперь в шутку называет «рука-робот».

© instagram.com/margoritka1211

Грачев же был задержан, ему предъявили обвинения в угрозе убийством, похищении человека, а также в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью с использованием оружия. Мужчину приговорили к 14 годам тюрьмы, его брак с Маргаритой был расторжен, также его лишили родительских прав. Но сам он назвал приговор «не просто суровым, а абсолютно неадекватным».

Рита же стала кумиром россиянок и символом борьбы с домашним насилием. Она едет страницы в соцсетях, за которыми следят десятки тысячи человек. Недавно мать двоих детей призналась, что снова выйдет замуж — у нее появился любимый человек.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)