Двести граммов скумбрии могут значительно помочь в уменьшении влияния канцерогенов, находящихся в корочке шашлыка, на организм. Об этом рассказала РИА Новости нутрициолог Елена Желянина.

"Любимая многими корочка содержит вещества, справиться с которыми печени очень сложно. Таурин, содержащийся в скумбрии, способствует их более быстрому выведению, снижая нагрузку на организм. Порция в двести граммов рыбы считается почти идеальной, так как при её употреблении организм быстрее восстанавливается", - отметила Желянина.

Специалист также подчеркнула, что мясо, используемое для приготовления шашлыков, значительно увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. В частности, жир из свинины и баранины приводит к загустению желчи, вызывая неприятные ощущения, такие как тяжесть и покалывания в правом боку.

"В отличие от этого, жир в скумбрии тает мягко, что позволяет желчному пузырю аккуратно и без спазмов выводить загустевшую желчь, благодаря чему нагрузка на организм после праздника уменьшается", - пояснила Желянина.

Эксперт также посоветовала включать в рацион между мясными трапезами рыбу, зелень, овощи и употреблять достаточное количество воды для поддержания баланса в организме.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.