Роспотребнадзор проверит популярный пищевой краситель на генотоксичность
- 08 мая 2021 17:09
- Алена Филатова, журналист «Ридуса»
Пищевой краситель E171 (диоксид титана) будет дополнительно изучен специалистами Роспотребнадзора после информации о том, что он может быть генотоксичным. Такое поручение дала глава ведомства Анна Попова.
Генотоксичные вещества, оказывая вредоносное действие на клеточный генетический материал, являются потенциально мутагенными или канцерогенными,
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) недавно объявило, что пищевой отбеливатель E171 на основании новых данных не может считаться безопасным ни в какой форме.
«Ученые не смогли исключить опасения по поводу генотоксичности и, следовательно, не смогли установить безопасный уровень для ежедневного потребления двуокиси титана в качестве пищевой добавки», — говорится в сообщении EFSA.
Проведенная ранее оценка безопасности Е171 выявила возможные риски от диоксида титана в наноформе. В 2019 году австралийские исследователи пришли к выводу, что пищевая добавка на основе наночастиц Е171 способна провоцировать воспалительные заболевания и рак толстого кишечника.
Пищевая добавка E171 широко применяется при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, в рыбных консервах, а также в любой пищевой продукции белого цвета.
Ранее «Ридус» писал об опасности для здоровья одного из самых популярных сахарозаменителей — аспартама.
Аспартам, известный также как пищевая добавка Е951, часто добавляют в продукты питания для диабетиков и в низкокалорийные сладости.
Среди побочных эффектов при употреблении аспартама авторы проведенного в 2019 году исследования назвали риски повреждения головного мозга, развитие рака печени и легких, поражения головного мозга и другие серьезные заболевания.
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: