В понедельник ведомство опубликовало данные исследования, согласно которым российские производители молока подмешивают в него крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Цель — получение большей прибыли за счет снижения себестоимости продукции.

Сегодня замглавы ведомства Николай Власов уточнил, что фальсификацией занимаются не только мелкие, но и крупные предприятия отрасли. «Есть мелкие производители, которые выпускают очень высококачественную продукцию, и есть откровенные жулики. При этом крупные производители тоже производят фальсификацию», — сказал чиновник.

Более того, по словам Власова, часто руководство крупных компаний не в курсе фальсификаций, поскольку этим занимаются их подчиненные. «У нас многократно были факты, когда по распоряжению топ-менеджмента холдинг продукцию сдает нам на контроль фальсификации. И мы обнаруживаем в ней фальсификат. Понимаете, если директор не сумасшедший, он фальсифицированную продукцию в лабораторию к нам никогда не сдаст. А они сдают. Это говорит о том, что они не в курсе», — считает Власов.

«Скорее всего, это низовая коррупция внутри холдинга», — предположил замглавы ведомства.

Назвать, какие именно компании занимаются подмешиванием в молоко посторонних веществ, Власов отказался. «Если мы будем озвучивать списки тех производителей, — а их очень много, которые фальсифицируют свою продукцию, — мы втянемся в бесконечные количество судебных разбирательств. У нас их поддерживать ресурсов нет», — пояснил он.

Список честных производителей, не уличенных в фальсификате, ведомство разместило на специально созданной странице. Таких нашлось 38 (включая филиалы компаний). По словам Власова, перечень обновляется в режиме реального времени по итогам проверок. «Пока ни одна из компаний, которые ранее были внесены в список, в ходе дальнейших надзорных действий его не покинула», — цитирует чиновника ТАСС.

Деградация отрасли

В независимой некоммерческой организации в сфере защиты прав потребителей «Росконтроль» говорят, что некоторые открытия Россельзхознадзора не соответствуют действительности.

«Благодаря достижениям науки, такие способы фальсификации, как добавление мела, гипса, соды и прочих ужасов давно стали достоянием истории и могут использоваться, разве что, для фальсификации молока, продающегося с рук на рынках», — сказали представители «Росконтроля» сайту kp.ru.

«Промышленные предприятия располагают сложным современным оборудованием, которое позволяет производить полную или частичную замену жировой фазы молока или восстановление молока из сухого сырья, которое остается незамеченным не только для потребителей, но и для контролирующих органов», — добавили там.

Однако эксперты признают, что в молочной отрасли много проблем. «Отрасль не поддерживается, не развивается, наоборот, происходит деградация, что заставляет уходить добросовестных производителей. Да, сегодня они еще есть, но в созданных конкурентных условиях находятся на грани выживаемости», — сказал изданию сопредседатель «Росконтроля» Александр Борисов.

В числе причин такой ситуации он назвал недостаточность надзора со стороны государства и неадекватные меры в отношении фальсификаторов (низкие штрафы, отсутствие возбужденных уголовных дел).

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.