Я честно скажу, это — катедраль первой же деревни на нашем пути. Таких по ходу движения было ещё много, все они — века 12−13, все действующие, все потрясающие. И как я уже говорила, Парижский Нотр-Дам просто отдыхает.

Шато-Гайар (Château Gaillard, «Весёлый замок») — средневековая крепость в Нормандии, построенная английским королём Ричардом Львиное Сердце в 1196—1198 годах. Сейчас там только руины, но и они впечатляют.

Крепость стоит на высоком холме, вид оттуда открывается просто потрясающий.

Ну и по этому самом мосту мы двинули дальше, выключив навигатор. Один из главных плюсов путешествия на машине — полная независимость, возможность остановиться где угодно.

Аббатство. Я впервые в жизни была в настоящем аббатстве, до этого только читала про них в книжках (в детстве я перечитала полное собрание сочинений Александра Дюма, поэтому вы понимаете, сколько раз я представляла себе такие места).

Ну и наконец, окольными тропами и деревушками мы добрались до Руана.
Это - вид из нашего отеля. Причём это не достопримечательность какая-то, а просто Дворец правосудия — вполне себе использующийся по назначению.

Как нам рассказали, погода в Нормандии меняется стремительно: только что светило солнце, а сейчас уже ливень

Рынок на площади Жанны Д’Арк

Купили сыр, больше похожий на кирпич =) Вкусно!

А на месте казни Жанны Д’Арк сейчас стоит церковь, вообще ни на что не похожая.

Вот, например, «окна»

А напротив неё, как потом оказалось, одно их трёх мест в Руане, где можно поесть легендарную утку по-руански — многоэтажный ресторан «Couronne». Но к этому мы ещё вернёмся

А пока пойдём дальше гулять по городу

Ну и наконец мы подобрались к завершению вечера. Утка по-руански готовится с использованием серебряного пресса и на открытом огне. Закон не позволяет делать это на улице, поэтому сидеть придётся внутри ресторана. Не приходите туда голодными и запаситесь терпением: ждать придётся часа полтора. И да, это блюдо на двоих, хотя и четверо останутся сыты.

Сначала вам приносят утку. «Вуаля, the duck! Его звали Томас» — говорит нам итальянец с щёгольским хвостиком, не знающий английского. (Если бы я не валяла дурака на уроках французского в школе, то поняла бы, когда он рассказывал, каким именно способом убили Томаса, но увы, это так и осталось тайной для нас.) Затем он вооружается острым ножом и вилкой и за 4 минуты разделывает утку, отправляя крылья и ноги на кухню, раскладывая филе на большом серебряном блюде и ломая оставшийся скелет на несколько частей. Скелет вместе с оливковым маслом и красным вином отправляется в пресс — через 15 минут из этого всего получится примерно полстакана соуса. Дальше филе готовится на открытом огне (в блюдо щедро льют коньяк и поджигают его), соус томится и выкипает до очень густого состояния, всё смешивается и тушится несколько секунд.
Когда вы уже распробовали Томаса и думаете, что пора и честь знать, вам приносят шарик яблочного сорбета, залитый кальвадосом. Это — традиция.
А за ним — ещё по одному блюду. Помните про крылья и ножки? Всё это время их готовили на кухне. А заодно — утиную печень. В общем, именно поэтому не стоит объедаться булочками и «комплиментами» от шеф-повара в ожидании Томаса.
Думали, это всё? Как бы не так =) Вместе со счётом на столе оказывается тарелочка с мини-версиями домашних десертов. Как вы понимаете, из ресторана остаётся только выкатиться =))

Вот такой насыщенный вышел у нас день. Увы, дальше по Нормандии мы не ездили, на следующий день нас ждал длинный перегон до Лиона.

Источник

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.