BMJ Global Health: отказ от красного мяса может спасти миллионы жизней
- 12 апреля 2024 12:28
- Ольга Ермолаева
Японские ученые из Национального института экологических исследований заявили, что отказ от красного и переработанного мяса может ежегодно спасать от 750 тысяч до 1,5 миллионов жизней во всем мире. Выводы авторов исследования опубликованы в журнале BMJ Global Health.
Анализ данных, проведенный специалистами, показал, что красное и переработанное мясо является одним из главных факторов риска развития многих заболеваний, включая рак кишечника и ишемическую болезнь сердца.
Согласно подсчетам представителей японского Национального института экологических исследований, употребление красного мяса является причиной 70% всех смертей в мире.
Ученые подтвердили выводы ВОЗ о том, что опасность представляет не само мясо, а химические вещества, используемые при его обработке (консервирование, засолка), пишет «Росбалт».
Японские исследователи призывают людей заменить красное и переработанное мясо более здоровыми альтернативами, например жирной рыбой (сельдью, сардинами), что позволит значительно снизить риск развития серьезных заболеваний и смерти от них.
Примечательно, что российские врачи и диетологи, напротив, советуют включить в рацион красное мясо и субпродукты для профилактики нехватки железа.
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: